在香蕉樹上黃的芭蕉
2026-07-28
戴貴立-屏東報導
在樹上自然成熟變黃的水果俗稱「在欉黃」常見的有芒果、黃金果與黃皮果。這些水果在樹上完成生長、累積糖分並轉為金黃色。
香蕉常常要催熟，不過在樹上黃也有，通常伴隨小鳥前來共食分享。如圖中小芭蕉，就是全部熟透，主人發現慢，造成這個結果。至於有一些農夫擁有設備，張貼「香蕉摧熟」，這一來大家愣了？如何摧？棍棒打還是腳踩？
常見樹上黃的水果
芒果：部分品種在樹上成熟時，果皮會轉為金黃或紅色，香氣濃郁。
黃金果：又稱黃晶果，成熟時果皮光滑呈鮮黃色，果肉呈乳白色半透明狀。目前一顆10-15元。
黃皮果：外表金黃、帶細毛，果肉晶瑩，帶有酸甜滋味。
花生奶油果：由橘色轉變紅色。
圖1李子樹上熟不是黃色而是紅。
2花生奶油果 樹上橘黃，採下慢慢變紅
圖3黃金果
圖4芭蕉天然熟，黃色。
