慎言節飲食 健康新知重實踐
2026-02-09
何亞庭-專題報導
很多人會問：「現在醫學這麼進步，為什麼生病的人反而越來越多？」
原因其實很簡單。因為醫療在進步，但我們的生活型態退步了。尤其在 50 歲以後，大家開始發現：身邊吃藥的人變多了
健檢紅字一項一項出現，原本沒什麼感覺，卻突然被說有「三高」。
這時候，很多人會安慰自己一句話：「老了，本來就會這樣。」
其實三高不是老化的必然結果，而是長期飲食選擇的結果。三高不是突然發生，而是每天累積。我們的身體其實很誠實。如果今天不吃飯，一天就會餓；但如果今天吃太鹹、太甜、太油，身體不會立刻抗議。
問題就在這裡。因為慢性病不會痛、不會叫、不會馬上出事。舉一個很常見的例子：一位 55 歲的上班族，每天固定早餐：白吐司＋甜奶茶，午餐：便當（飯多、菜少）。晚餐：外食，口味偏重。十幾年來都這樣吃，沒有明顯不舒服。
直到某次健康檢查：血壓偏高，空腹血糖超標，膽固醇過高，他很驚訝地說：「我也沒吃什麼特別不健康啊？」
但問題是， 天天這樣吃，本身就是不健康。
圖片：高熱量蛋糕必須節制
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